山东航空推出“云端品鲁菜” 旅客可打分评价

2017-06-20 11:27 来源:www.food-a.com 责任编辑: 食在中国 收藏本文

济南酥锅、青岛崂山绿茶蜂蜜酥、大虾烧白菜……17日起,山东航空将在济南、青岛、烟台每天出港的40多架次航班上供应特色鲁菜,旅客有机会在万米高空品尝到出自洲际酒店等11家餐饮企业名厨之手的鲁菜。山东航空集团党委书记张幸福说,此次山东航空推出的特色鲁菜配餐将从17日开始供应,持续到11月30日。

原标题:山东航空推出“云端品鲁菜”

新华网山东频道9月17日电(记者 魏圣曜)济南酥锅、青岛崂山绿茶蜂蜜酥、大虾烧白菜……17日起,山东航空将在济南、青岛、烟台每天出港的40多架次航班上供应特色鲁菜,旅客有机会在万米高空品尝到出自洲际酒店等11家餐饮企业名厨之手的鲁菜。

山东航空集团党委书记张幸福说,此次山东航空推出的特色鲁菜配餐将从17日开始供应,持续到11月30日。“在此期间,山东航空将在济南、青岛、烟台基地出港的有配餐服务的航班上供应鲁菜,每周为一个周期,由餐饮企业负责开发指定航线上的机上餐食。”他说,旅客可以打分评价,受旅客喜爱的餐食日后将固定为山东航空的机上特色配餐。

“为让鲁菜上飞机,我们的菜品研发团队专门做了开发。”洲际酒店集团山东区负责人说,通过不断尝试、创新,现在已开发出114种既能满足各种上飞机条件又最大程度展现鲁菜特色的菜品。

据山东省烹饪协会鲁菜研究所副所长丁明斌介绍,鲁菜发源于春秋战国时的齐国和鲁国,曾是宫廷最大菜系,以“孔府风味”为龙头,由孔府、齐鲁、胶辽三种风味组成。

山东航空服务发展部总经理沙永全说,山航还将根据旅客的反馈,继续创新,如在厦门、重庆等省外基地推出具有当地特色的配餐,努力让航空餐不再一成不变。(完)
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