高永文冀粤菜发扬光大

2017-05-25 09:28 来源:www.food-a.com 责任编辑: 食在中国 收藏本文

高永文冀粤菜发扬光大

  图:高永文(右)与世界粤菜厨皇协会主席梁日东   大公报记者何进昇摄

  【大公报讯】记者何进昇报道:粤菜是中菜代表之一,菜式千变万化,连食物及卫生局局长高永文都赞不绝口,他昨出席一个饮食界协会成立典礼时指,香港粤菜集创新传统于一身,希望粤菜能发扬光大,其间更与“粉丝”合照,尽显亲民一面。

  笑言自己出名“为食”的食物及卫生局局长高永文,原来亦钟情粤菜,他致辞时指,香港作为国际枢纽,能搜罗世界各地的食材,加上不少粤菜厨师于海外深造,令香港粤菜有创新元素之馀又不失传统元素,别具特色,希望将粤菜发扬光大。

  “世界粤菜厨皇协会”昨举行成立典礼,接近200名饮食界人士出席,为庆祝协会成立,大会向各成员颁发纪念状,担任主礼嘉宾的高永文颁发过百份纪念状,歷时逾半小时仍笑容满面,典礼完结后,不少女“粉丝”纷纷要求与高局长合照,他亦来者不拒,尽显亲民一面。

  “世界粤菜厨皇协会”为推广粤菜至世界各地,会举办两年一度的“世界粤菜厨皇争霸赛”,香港将举办下届比赛。协会获不少饮食界名人支持并出任协会不同职位,可谓星光熠熠,包括著名国际级大厨杨贯一、新光酒楼常务董事总经理胡珠、东海集团高级总监杨位醒均出任荣誉主席,同样出任荣誉主席的“韬韬”梁文韬、“帜哥”黄永帜则未有出席,而名厨周中亦出任专家委员会副主委。


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